Tartare de thon à la citronnelle et gingembre
ou
Croquette de brie éventail de poire au sirop de Liège
ou
Tempura de scampis, sauce tartare

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Pavé de skrei rôti, écrasé de pommes de terre aux olives

ou
Carré de cochon du Finistère aux fèves des marais, jus de porto truffé
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Paris-Brest, crème anglaise et amandes grillées
ou
Assiette de fromage affinés

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